LA ALIMENTACIÓN JUVENIL
A lo largo de estos años, la sociedad ha podido experimentar muchos cambios en su alimentación, en especial los jóvenes, los cuales están expuestos a comidas chatarras que perjudican su salud así como su físico.Es por esta la razón, la cual decidimos hacer una encuesta a los jóvenes de 13-17 para poder identificar cuales son las causas y las consecuencias de una mala alimentación.
Antes de empezar las encuestas nos pusimos de acuerdo entre mi compañero y yo en identificar cual seria la buena alimentación para un correcto desarrollo físico y mental. El planteamiento quedo así:
El desayuno, al ser la comida mas importante del día debería estar formado por 1 baso de leche(Puede estar acompañada de café o cacao),una pieza de fibra(ya sea pan o cereales) y su porción de fruta. Para media-mañana, lo recomendable seria tomar una pieza de fruta. Al hablar del Almuerzo el plato debería estar dividido en 3 partes, el 50% de este tendría que ser ensaladas, un 25% debería ser carbohidratos y el 25% sobrante estaría formado por grasas(Carnes rojas, Carnes blancas,etc). A la media-tarde lo recomendado seria(para los Ecuatorianos), tomar café con pan, como se le dice colonial mente, pero no se debería cenar o de lo contrario tomar comidas ligeras(Ensaladas o fruta).
Este seria la correcta forma de alimentarse de los jóvenes, pero muchas veces esto no se cumple y es la razón por la cual los jóvenes al "No tener tiempo de comer", prefieren alimentarse con comidas rápidas y perjudiciales para ellos.
Conclusiones
•El desayuno debe ser casi obligatorio para los jóvenes, puesto que si van bien alimentados, rinden mejor en el día.
•Los países desarrollados presentan una alimentación rica en grasas y proteínas, de esta alimentación se derivan innumerables problemas, cardiovasculares, digestivos, etc., nuestra alimentación debería contener muchas menos grasas y proteínas (en la mayoría de ocasiones resultantes de las comidas preparadas, fast food, etc).
•Consideramos que desde pequeños es importante crear un hábito alimenticio que nos ayude a desarrollarnos sanamente, que aporte los nutrientes necesarios para el organismo en la cantidad y calidad requerida. Siendo que al tener una dieta balanceada evitaríamos muchas enfermedades generadas a la mala alimentación y el sobrepeso.
Recomendaciones
•La comida debe ser la base de una alimentación diaria moderna. Frutas, verduras de hoja verde o no, frutos de huerta (tomate, pepino, pimientos…), tubérculos (patatas, zanahorias, remolacha…), legumbres, frutos secos… aportan mucha fibra, antioxidantes, agua, minerales y vitaminas. La vitamina C y la provitamina A solo se obtienen en cantidades apreciables a través de productos de huerta.
•Reduce los alimentos ricos en grasas animales (embutidos, quesos curados, patés, mantequillas, tocino…), frituras, patatas fritas y margarinas.
•Paseo diario de 30 minutos, tan ineludible como la buena alimentación. Mejor tras la comida. Si practicas deporte, mejor.
•Lee las etiquetas de los alimentos con los contenidos en calorías y nutrientes (hidratos de carbono, proteínas, grasas –mejor las insaturadas-, vitaminas y minerales –poca sal-). Desechar los alimentos sin información adecuada.
Myckel Chamorro y Adrian Pineda
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